三木屋特選 小舟行 諸刃150

当店オリジナル。あまり無いタイプです。

小出刃とアジ切りのあいだくらい。 

舟行とは漁に携行し舟内で使うための万能包丁で、出刃・刺身・を兼ねた万能包丁であるが本来はもっと大きく、出刃を少し薄くしたような肉厚であるが、本品はさらにコンパクトに改良。三徳包丁の厚さで、しかも舟行には珍しい諸刃。


150mm(刃渡140ミリ)

全長275(約ミリ)

白鋼を本鍛錬した熟練の技。

軽くて小回り利き、1丁あると何かと便利。和包丁のペティといったところです。

大活躍間違いなし。

1丁あると何かと便利。和包丁のペティといったところです。両刃ですので扱いやすい。

万能的で切れ味抜群であるが、反対にいうと硬く欠けやすい本職用的繊細さも特徴ですので太い骨は不可。


価格:10,835

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